En un buen número de ocasiones, se produce la obstrucción a nivel del velo del paladar y amígdalas. El velo del paladar está formado por la úvula (campanilla) y pilares amigdalinos. Esta zona puede ser más larga o agrandada de lo normal, o estar situada muy posterior o inferiormente. Además, las amígdalas pueden estar agrandadas (hipertróficas). La solución en estos casos es eliminar esta zona.
La Uvulopalatofaringoplastia consiste en la eliminación de todos estos tejidos redundantes y la sucesiva remodelación de la zona.
En casos debidamente seleccionados conlleva a una reducción significativa del nivel de ronquido e incluso de las apneas. En ocasiones esta técnica hay que complementarla con otros tratamientos.